Noma: Game and Forest Season 2018
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Rainer Gärtner
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Die Wild-und-Wald-Saison im neuen Noma fordert die Sinne durch intensives Aromengewitter und dichte künstlerische Narration. Mit dem Trip für Gaumen und Hirn spielt das Restaurant in einer eigenen beeindruckenden Liga weit jenseits gewohnter kulinarischer Bewertungsmuster.
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